Tous les bonbons n’ont pas la même durée de conservation. Il faut donc être très vigilant quand au bonbon fait maison mais aussi ceux que l’on achète dans le commerce.
Plus le bonbon est mou est moins il se conserve longtemps.
Les bonbons qui se croquent ont une durée de conservation pouvant aller jusqu’à un an. Les bonbons gélifiés, les caramels et les chewing-gums se conservent entre six et neuf mois.
Pour bien conserver ses bonbons maison, il faut les conserver dans une boîte hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Ils peuvent se conserver une quinzaine de jours.